Este té verde procedente del cultivo ecológico se compone en gran parte por los tallos de las hojas, los llamados "Kuki", que se obtienen durante la producción de Sencha o Bancha.
Casi libre de cafeína, pero rica en oligoelementos el Kukicha tostado tiene un sabor intenso y dulzón, con suaves notas de café que recuerda un poco al chocolate negro.Es adecuado tanto de día como de noche.